질병 예방을 위해 음식 섭취가 매우 중요하다. 생채소, 과일 등 천연 식품이 아닌 공장에서 만든 가공식품은 성분을 반드시 살펴야 한다. 낯선 물질들이 우리 몸속으로 들어와 무서운 혈관병을 일으킬 수 있기 때문이다. 식품 포장에는 나트륨(염분), 포화지방, 트랜스지방이 몇 % 들어 있는지 표시되어 있다. 성분을 잘 살펴 제품을 구입하면 건강에 큰 도움이 된다. ◆ 식품 구입 시 성분표 살피면... 뇌졸중 위험 61% 감소 학술지 대한가정의학회지 최근호를 보면 가공식품을 구입할 때 성분(영양 표시)을 잘 살피면 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 위험을 낮출 수 있다는 논문이 실렸다. 국민건강영양조사(2015∼2019년)에 참여한 1만8129명(만 40세 이상)을 대상으로 분석한 연구다. 그 결과, 식품을 살 때 성분을..